Risotto z pieczarkami
Składniki 4 porcje: 200 g ryżu 1 cebulka 2 ząbki czosnku 200 g pieczarek Około 1 litr bulionu 50 g sera topionego naturalnego (możesz zamienić na tarty parmezan) Natka pietruszki Sól i pieprz Przygotowanie: Pieczarki pokrój w plastry, cebulkę i czosnek drobno posiekaj. Na patelni podsmaż cebulę, pieczarki i czosnek (użyj większej patelni albo woka ). Gdy cebula zeszkli się, dodaj ryż i przez chwilę podsmaż (cały czas mieszaj). Następnie stopniowo wlewaj bulion (zacznij od jednej szklanki) kolejne porcje wlewaj, gdy ryż wsiąknie bulion. Pamiętaj o ciągłym mieszaniu. Ryż powinien gotować się około 30 minut. Gdy ryż będzie miękki dodaj ser, natkę pietruszki i dopraw solą oraz pieprzem. Wymieszaj i gotuj jeszcze przez około 5 minut.
