Pasta alla carbonara

Składniki:

(1 porcja)

• 50 gram makaronu spaghetti 
• 40 gram startego parmezanu 
• 2 plastry boczku  
• 1 jajko
• Oliwa
• Sól 
• Pieprz

Przygotowanie:

1. Makaron gotuję w osolonej wodzie wedle instrukcji na opakowaniu (al dente).
2. Boczek kroję w drobną kostkę i podsmażam.
3. W misce roztrzepuję jajko i doprawiam pieprzem. Do miski dosypuję parmezan i mieszam.
4. Ugotowany makaron dodaję do boczku, mieszam i przez chwilę przysmażam. Zmniejszam ogień i wlewam masę jajeczną, mieszam przez chwilę. Składniki muszą się lekko zagęścić (nie należy długo mieszać, ponieważ może zrobić się jajecznica)