środa, 20 września 2017

Omlet



Składniki:

  • 1 jajko 
  • 1 białko jaja
  • 10 gram mąki kokosowej
  • 10 gram mąki żytniej
  • 15 gram odżywki białkowej ( smak czekoladowy )
  • 10 gram otrębów
  • Pół banana
  • 30 ml napoju sojowego
  • Słodzik
  • Szczypta proszku do pieczenia
  • Orzechy laskowe
Przygotowanie:
  1. Banana ugniatam widelcem.
  2. Białka ubijam na sztywno, następnie dodaję żółtko, mąki, odżywkę i otręby - delikatnie mieszam.
  3. Do masy dodaję pozostałe składniki - mieszam.
  4. Smażę na małym ogniu, z obu stron i pod przykryciem.



poniedziałek, 18 września 2017

Curry z kurczakiem i dynią


Składniki:
  • 150 gram piersi kurczaka
  • ok 150 gram dyni
  • 2 pomidory
  • 1 cebulka
  • Papryczka chilli 
  • Olej do smażenia
  • 50 gram ryżu
  • Sól 
  • Pieprz
  • Ostra papryka
  • Przyprawa curry

Przygotowanie:
  1. Ryż gotuję wedle instrukcji na opakowaniu.
  2. Filet z kurczaka oczyszczam z błonek, kroję w kostkę i smażę z solą i pieprzem.
  3. Odkrawam skórkę z dyni, wyjmuję pestki i kroję w małą kostkę. 
  4. Pomidory kroję na małą kostkę a cebulę w piórka.
  5. Do wysokiego garnka wkładam dynię, pomidory i cebulę. Dolewam odrobinę wody i dusze pod przykryciem około 10 minut.
  6. Do gotowych warzyw dodaję usmażoną pierś, przyprawę curry, pokrojoną drobno papryczkę chilli, przykrywam pokrywką i duszę jeszcze około 10 min (na małym ogniu )
  7. Podaje z ugotowanym ryżem.




piątek, 15 września 2017

Omlet na słodko



Składniki:

  • 2 jajka
  • 15 gram mąki pszennej
  • 10 gram otrębów
  • 20 gram odżywki białkowej smak ciasteczko
  • Szczypta proszku do pieczenia
Dodatkowo:
  • 30 gram sera białego - chudego
  • 30 gram jogurtu naturalnego 
  • Około 1 łyżeczka soku z cytryny
  • Słodzik
  • Orzechy laskowe
  • Czekolada gorzka
  • Truskawki
Przygotowanie:
  1. Jajka, mąkę, otręby, odżywkę i proszek do pieczenia dokładnie mieszam.
  2. Wlewam na patelnię ( u mnie patelka 20cm) przykrywam pokrywką i smażę na małym ogniu z obu stron.
Na wierzch omleta:
  1. Mieszam ze sobą ser, jogurt, słodzik, sok z cytryny i smaruję omleta.
  2. Na wierzch kładę truskawki, orzechy lakowe i pokruszoną czekoladę.



środa, 13 września 2017

Grzanki z awokado i jajkami w koszulce

Od zawsze myślałam, że jajka w koszulka są dla mnie nie możliwe do wykonania - pewnie dlatego, że nigdy nie próbowałam ich zrobić, aż do dziś.  Jajko gotowane bez skorupki w wodzie. Białko musi być ścięte a żółtko płynne.
Szybki i bardzo prosty do wykonania przepis!!



Składniki:

  • 1 kromka chleba
  • 1/3 awokado
  • 2 jajka
  • 2 ząbki czosnku 
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • Sól 
  • Pieprz
Przygotowanie:
  1. Pieczywo opiekam na patelni ( można w tosterze ) nacieram czosnkiem i oliwą.
  2. Awokado rozgniatam widelcem, przyprawiam i wkrawam drobno posiekany czosnek.
  3. W garnku średniej wielkości gotuje wodę ( musi być w nim minimum 10 cm wody ) i wsypuję szczyptę soli. Gdy woda zacznie wrzeć mieszam łyżką aż zrobię wir, w środek wbijam jajko i gotuję około 3-4 minuty( aż białko się zetnie ) Wyjmuję łyżką cedzakową, z drugim powtarzam to samo.





wtorek, 12 września 2017

Chińszczyzna

Witam!
 Coś dla wielbicieli kuchni chińskiej. Do wykonania duże umiejętności kulinarne nie są potrzebne, wystarczy chwila cierpliwości, a pyszny smak gwarantowany :)



Składniki:

  • 40 gram makaronu ryżowego
  • 150 gram piersi z kurczaka
  • 1 cebula
  • 200 gram mieszanki chińskiej ( marchewka, papryka, cebula, kiełki i chińskie grzybki mun)
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • Sól
  • Pieprz
  • Olej do smażenia
Przygotowanie:
  1. Cebulę i pierś kroję na drobną kostkę, doprawiam i smażę.
  2. Makaron robię wedle instrukcji na opakowaniu.
  3. Do usmażonej piersi dodaję mieszankę chińską i podsmażam około 7 minut ( zmniejszam ogień )
  4. Następnie dokładam makaron, zalewam sosem sojowym i gotowe.



niedziela, 10 września 2017

Babeczki z szynką i jajkiem

Po co się męczyć pieczeniem babeczek z ciasta skoro można zastąpić je szynką.
Szybko i smacznie!



Składniki:

  • 2 jajka
  • 50 gram jogurtu naturalnego
  • Szynka 
  • Ser żółty
  • Ogórki konserwowe i pomidor ( wedle uznania )
  • Sól
  • Pieprz
  • Koperek
Przyprawy:
  1. Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni.
  2. Foremki smaruję tłuszczem i wykładam je szynką.
  3. Do miski wbijam jajka, dodaję jogurt naturalny, przyprawy i pokrojony w kostkę ser.  Mieszam i przelewam do foremki.
  4. Na wierzch wkładam warzywa.
  5. Piekę ok 25 minut.



piątek, 8 września 2017

Omlet biszkoptowy



Składniki:

  • 1 jajko
  • 1 białko
  • 30 gram mąki pszennej 

Polewa:
  • Budyń waniliowy 
  • Sok malinowy
  • Nasiona chia
Przygotowanie:
  1. Białka ubijam na sztywną pianę. 
  2. Następnie dodaję żółtko i mąkę - mieszam delikatnie łyżką.
  3. Masę wlewam na patelnię. Smażę na małym ogniu, z obu stron i pod przykryciem.
  4. Budyń gotuję wedle przepisu, dolewam sok malinowy ( do budyniu albo na wierzch ) Posypuję nasionami chia - gotowe :)


wtorek, 5 września 2017

Kurczak z cukinią i pesto

Cukinia jest to warzywo z rodziny dyniowych, zawiera ponad 90% wody i ma mało kalorii, więc można spożywać ją do woli. Porcja 150 gram cukini zawiera 40% dziennej dawki witaminy C i ponad 1 gram błonnika, a ma tylko 20kcal. Cukinia zawiera wiele składników odżywczych, zwłaszcza w skórce.
Składniki odżywcze:
Błonnik, fosfor, magnez, mangan, wapń, potas, karotenoidy, witaminy: B6. B9, C, K, A




Składniki:
(1 porcja)

  • 50 gram makaronu spaghetti
  • 150 gram piersi kurczaka
  • Pół cukinii
  • 20 garam zielonego pesto 
  • Olej do smażenia
  • ok. 10 orzeszków ziemnych
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 mała cebula
  • Sól
  • Pieprz
Przygotowanie:
  1. Pierś kroję w kostkę, mieszam z cebulą, czosnkiem, solą i pieprzem. Odstawiam do lodówki na kilka godzin ( nie jest to konieczne)
  2. Makaron gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  3. Pierś smażę i ścieram cukinię na tarce.
  4. Do usmażonej piersi dodaję cukinię i makaron. Smażę około 5 minut.
  5. Na koniec dodaję pesto i orzeszki. 



środa, 30 sierpnia 2017

Kurczak ze szpinakiem i nerkowcami



Składniki:

  • ok. 300 gram makaronu - rurki
  • ok. 300 gram piersi kurczaka
  • ok. 250 gram szpinaku
  • 100 gram jogurtu naturalnego
  • 30 gram orzechów nerkowca
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 pomidory
  • Olej kokosowy
  • Sól
  • Pieprz
Przygotowanie:
  1. Gotuję makaron all dente.
  2. Pierś kroję w kostkę, doprawiam i smażę na oleju.
  3. Do jogurtu dodaję szpinak, sól, pieprz i pokrojony czosnek. Mieszam.
  4. Do usmażonej piersi dodaję ugotowany makaron ( na patelnię) Mieszam przez chwilę.
  5. Następnie na patelnię wkrawam pomidory, wlewam jogurt ze szpinakiem i orzeszki nerkowca. Jeszcze przez chwilę mieszam i gotowe :)

poniedziałek, 28 sierpnia 2017

Legal cakes

Witam :)
Przedstawiam moją kolejną odsłonę legalnego ciasta jaglanego :)


Składniki:
  • 100 gram kaszy jaglanej
  • 40 gram odżywki białkowej ( u mnie waniliowa )
  • 1 jajko
  • 50 gram jogurtu naturalnego
  • 3 łyżki kakao
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • Słodzik
  • Aromat migdałowy
Przygotowanie:
  1. Zaczynam od ugotowania kaszy.
  2. Jeżeli kasza ugotuje się dodaje do niej odżywkę, aromat, jajko, jogurt, olej, słodzik i blenduję.
  3. Masę rozdzielam na dwie części. Jedną część wlewam na blaszkę, a do drugiej wsypuję kakao i mieszam.
  4. Gotową kakaową masę wlewam na blaszkę ( na 1 warstwę )
  5. Piekę około 30-40 min w temperaturze 180 stopni. 

środa, 23 sierpnia 2017

Owocowo - jaglane ciasto

Witam :)
Uwielbiam ciasta i kaszę jaglaną, więc postanowiłam połączyć to w całość i zrobiłam FIT ciasto jaglane. Smakiem przypomina sernik <3  Zdrowy zamiennik - bardzo prosty i szybki w wykonaniu .



Składniki:

  • 100 gram kaszy jaglanej
  • 40 gram odżywki białkowej ( waniliowa )
  • 1 jajko
  • 50 gram jogurtu naturalnego
  • 20 gram rodzynek
  • 4 langrody ( ewentualnie brzoskwinie albo nektarynki)
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • Słodzik
Przygotowanie:
  1. Zaczynam od ugotowania kaszy. 
  2. W międzyczasie blenduję jajko, langrody, odżywkę, olej kokosowy, jogurt, słodzik i rodzynki ( rodzynki nie są konieczne).
  3. Do masy dodaję ugotowaną kaszę i mieszam. 
  4. Przelewam dosyć płasko na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
  5. Jedna langrodę kroję w paseczki i układam na wierzchu.
  6. Piekę około 30-40 minut w temperaturze 180 stopni. 



poniedziałek, 14 sierpnia 2017

Pierś w mleczku kokosowym




Składniki:
  • 100 gram piersi kurczaka
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 50 gram mleczka kokosowego
  • 5 oleju do smażenia (kokosowy)
  • 1 łyżeczka curry 
  • 10 gram nasion słonecznika
  • Sól
  • Pieprz
Dodatkowo:
  • 50 gram ryżu
  • Fasolka szparagowa 
  • Papryczka chilli
Przygotowanie:
  1. Cebulkę kroję i podsmażam na oleju.
  2. Do cebuli dodaję pokrojoną pierś, doprawiam i smażę pod przykrywką.
  3. Wkrawam czosnek oraz wlewam mleczko kokosowe. Przykrywam pokrywką i dusze jeszcze około 10 minut.
  4. Podaje z ryżem i fasolką szparagową.
Kcal:460 B:28g. Ww:44g. T:20g.



sobota, 12 sierpnia 2017

Kasza gryczana smażona z piersią i szpinakiem

Witam, witam :) 
Brak pomysłu na obiad? Zapraszam do wypróbowania - szybko i smacznie :) 


Składniki na jedną osobę.

Składniki:
  • 50 gram kaszy gryczanej
  • 150 gram piersi kurczaka
  • Olej do smażenia ( kokosowy )
  • Szpinak (u mnie mrożony)
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • Papryka chilli 
  • Sól
  • Pieprz
Przygotowanie:
  1. Zaczynam od pokrojenia wszystkich składników: cebuli, czosnku, piersi i papryczki. 
  2. Cebulkę podsmażam na zloty kolor. 
  3. Pierś  dodaje na patelnie - do cebulki, smażę.
  4. Kaszę gotuje na osolonej wodzie. 
  5. Gdy pierś usmaży się dodaje przyprawy, szpinak, ugotowana kaszę i wlewam wodę na patelnię. Przykrywam pokrywką ( duszę około 10 minut)
  6. Pod koniec dodaję pokrojony czosnek oraz papryczkę. 
  7. Duszę aż wyparuje woda i gotowe :)


piątek, 11 sierpnia 2017

Kokosowe kulki mocy

Witam :) 
Planowałam zrobić placuszki, a wyszły mi kuleczki. 
Porcja jest dla jednej osoby.


Składniki:

  • 50 gram sera białego
  • 1 małe jabłko
  • Pół banana
  • 2 łyżki płatków owsianych albo żytnich
  • 3 orzechy brazylijskie
  • 1 łyżka rodzynek 
  • Jagody goi ( niekoniecznie )
  • Wiórki kokosowe 
Przygotowanie:
  1. Jabłko ścieram na małym oczku, banana i orzechy kroję na drobno.
  2. Ser, jabłko, banana, płatki, orzechy i rodzynki energicznie mieszam.
  3. Masę wlewam na patelnię do której dolewam niewielką ilość wody (średni ogień).Po 10 minutach wyjmuję z patelni i formuję kulki rękami.
  4. Kulki posypuję wiórkami i gotowe



wtorek, 8 sierpnia 2017

Zdrowy deser

Szybki i bardzo smaczny deser z mleczkiem kokosowym i nasionami chia.


Składniki:

  • 100 gram jogurtu naturalnego
  • 50 gram mleczka kokosowego 
  • 10 gram nasion chia
  • Słodzik
  • 2 brzoskwinie
Przygotowanie:
  1. Brzoskwinie rozdrabniam ( za pomocą blendera ).
  2. Jogurt mieszam z mleczkiem kokosowym, nasionami chia i słodzikiem.
  3. Odstawiam do lodówki na minimum 30 minut.



sobota, 5 sierpnia 2017

Fit tarta z cukinią i pomidorami



Składniki:
 Ciasto:

  • 1 jajko
  • 150 gram mąki pełnoziarnistej
  • 40 gram oleju kokosowego 
  • Pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • Sól
  • Pieprz
  • Woda
Nadzienie:
  • 100 gram jogurtu greckiego
  • 2  jajka
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 pomidory 
  • Pół cukinii
  • Pieprz 
  • Sól
  • Koperek
Przygotowanie:
  1. Zagniatam wszystkie składniki na ciasto ( jeżeli nie lepi się to dodaję wodę, a jeżeli jest zbyt klejące to podsypuję mąką ).
  2. Wałkuję ciasto i układam na blaszce.
  3. Wkładam do piekarnik na 10 minut-temperatura 180 stopni.
  4. W między czasie:
  5. Jogurt mieszam z jajkami, pokrojonym czosnkiem solą i pieprzem. Wlewam na ciasto.
  6. Cukinię i pomidora kroję na talarki i układam na tartę.
  7. Wkładam do piekarnika na 15/20 minut temperatura 180 stopni.



 Wytrawne tarty i placki - najlepsze na letni obiad