środa, 30 sierpnia 2017

Kurczak ze szpinakiem i nerkowcami



Składniki:

  • ok. 300 gram makaronu - rurki
  • ok. 300 gram piersi kurczaka
  • ok. 250 gram szpinaku
  • 100 gram jogurtu naturalnego
  • 30 gram orzechów nerkowca
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 pomidory
  • Olej kokosowy
  • Sól
  • Pieprz
Przygotowanie:
  1. Gotuję makaron all dente.
  2. Pierś kroję w kostkę, doprawiam i smażę na oleju.
  3. Do jogurtu dodaję szpinak, sól, pieprz i pokrojony czosnek. Mieszam.
  4. Do usmażonej piersi dodaję ugotowany makaron ( na patelnię) Mieszam przez chwilę.
  5. Następnie na patelnię wkrawam pomidory, wlewam jogurt ze szpinakiem i orzeszki nerkowca. Jeszcze przez chwilę mieszam i gotowe :)

poniedziałek, 28 sierpnia 2017

Legal cakes

Witam :)
Przedstawiam moją kolejną odsłonę legalnego ciasta jaglanego :)


Składniki:
  • 100 gram kaszy jaglanej
  • 40 gram odżywki białkowej ( u mnie waniliowa )
  • 1 jajko
  • 50 gram jogurtu naturalnego
  • 3 łyżki kakao
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • Słodzik
  • Aromat migdałowy
Przygotowanie:
  1. Zaczynam od ugotowania kaszy.
  2. Jeżeli kasza ugotuje się dodaje do niej odżywkę, aromat, jajko, jogurt, olej, słodzik i blenduję.
  3. Masę rozdzielam na dwie części. Jedną część wlewam na blaszkę, a do drugiej wsypuję kakao i mieszam.
  4. Gotową kakaową masę wlewam na blaszkę ( na 1 warstwę )
  5. Piekę około 30-40 min w temperaturze 180 stopni. 

środa, 23 sierpnia 2017

Owocowo - jaglane ciasto

Witam :)
Uwielbiam ciasta i kaszę jaglaną, więc postanowiłam połączyć to w całość i zrobiłam FIT ciasto jaglane. Smakiem przypomina sernik <3  Zdrowy zamiennik - bardzo prosty i szybki w wykonaniu .



Składniki:

  • 100 gram kaszy jaglanej
  • 40 gram odżywki białkowej ( waniliowa )
  • 1 jajko
  • 50 gram jogurtu naturalnego
  • 20 gram rodzynek
  • 4 langrody ( ewentualnie brzoskwinie albo nektarynki)
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • Słodzik
Przygotowanie:
  1. Zaczynam od ugotowania kaszy. 
  2. W międzyczasie blenduję jajko, langrody, odżywkę, olej kokosowy, jogurt, słodzik i rodzynki ( rodzynki nie są konieczne).
  3. Do masy dodaję ugotowaną kaszę i mieszam. 
  4. Przelewam dosyć płasko na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
  5. Jedna langrodę kroję w paseczki i układam na wierzchu.
  6. Piekę około 30-40 minut w temperaturze 180 stopni. 



poniedziałek, 14 sierpnia 2017

Pierś w mleczku kokosowym




Składniki:
  • 100 gram piersi kurczaka
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 50 gram mleczka kokosowego
  • 5 oleju do smażenia (kokosowy)
  • 1 łyżeczka curry 
  • 10 gram nasion słonecznika
  • Sól
  • Pieprz
Dodatkowo:
  • 50 gram ryżu
  • Fasolka szparagowa 
  • Papryczka chilli
Przygotowanie:
  1. Cebulkę kroję i podsmażam na oleju.
  2. Do cebuli dodaję pokrojoną pierś, doprawiam i smażę pod przykrywką.
  3. Wkrawam czosnek oraz wlewam mleczko kokosowe. Przykrywam pokrywką i dusze jeszcze około 10 minut.
  4. Podaje z ryżem i fasolką szparagową.
Kcal:460 B:28g. Ww:44g. T:20g.



sobota, 12 sierpnia 2017

Kasza gryczana smażona z piersią i szpinakiem

Witam, witam :) 
Brak pomysłu na obiad? Zapraszam do wypróbowania - szybko i smacznie :) 


Składniki na jedną osobę.

Składniki:
  • 50 gram kaszy gryczanej
  • 150 gram piersi kurczaka
  • Olej do smażenia ( kokosowy )
  • Szpinak (u mnie mrożony)
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • Papryka chilli 
  • Sól
  • Pieprz
Przygotowanie:
  1. Zaczynam od pokrojenia wszystkich składników: cebuli, czosnku, piersi i papryczki. 
  2. Cebulkę podsmażam na zloty kolor. 
  3. Pierś  dodaje na patelnie - do cebulki, smażę.
  4. Kaszę gotuje na osolonej wodzie. 
  5. Gdy pierś usmaży się dodaje przyprawy, szpinak, ugotowana kaszę i wlewam wodę na patelnię. Przykrywam pokrywką ( duszę około 10 minut)
  6. Pod koniec dodaję pokrojony czosnek oraz papryczkę. 
  7. Duszę aż wyparuje woda i gotowe :)


piątek, 11 sierpnia 2017

Kokosowe kulki mocy

Witam :) 
Planowałam zrobić placuszki, a wyszły mi kuleczki. 
Porcja jest dla jednej osoby.


Składniki:

  • 50 gram sera białego
  • 1 małe jabłko
  • Pół banana
  • 2 łyżki płatków owsianych albo żytnich
  • 3 orzechy brazylijskie
  • 1 łyżka rodzynek 
  • Jagody goi ( niekoniecznie )
  • Wiórki kokosowe 
Przygotowanie:
  1. Jabłko ścieram na małym oczku, banana i orzechy kroję na drobno.
  2. Ser, jabłko, banana, płatki, orzechy i rodzynki energicznie mieszam.
  3. Masę wlewam na patelnię do której dolewam niewielką ilość wody (średni ogień).Po 10 minutach wyjmuję z patelni i formuję kulki rękami.
  4. Kulki posypuję wiórkami i gotowe



wtorek, 8 sierpnia 2017

Zdrowy deser

Szybki i bardzo smaczny deser z mleczkiem kokosowym i nasionami chia.


Składniki:

  • 100 gram jogurtu naturalnego
  • 50 gram mleczka kokosowego 
  • 10 gram nasion chia
  • Słodzik
  • 2 brzoskwinie
Przygotowanie:
  1. Brzoskwinie rozdrabniam ( za pomocą blendera ).
  2. Jogurt mieszam z mleczkiem kokosowym, nasionami chia i słodzikiem.
  3. Odstawiam do lodówki na minimum 30 minut.



sobota, 5 sierpnia 2017

Fit tarta z cukinią i pomidorami



Składniki:
 Ciasto:

  • 1 jajko
  • 150 gram mąki pełnoziarnistej
  • 40 gram oleju kokosowego 
  • Pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • Sól
  • Pieprz
  • Woda
Nadzienie:
  • 100 gram jogurtu greckiego
  • 2  jajka
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 pomidory 
  • Pół cukinii
  • Pieprz 
  • Sól
  • Koperek
Przygotowanie:
  1. Zagniatam wszystkie składniki na ciasto ( jeżeli nie lepi się to dodaję wodę, a jeżeli jest zbyt klejące to podsypuję mąką ).
  2. Wałkuję ciasto i układam na blaszce.
  3. Wkładam do piekarnik na 10 minut-temperatura 180 stopni.
  4. W między czasie:
  5. Jogurt mieszam z jajkami, pokrojonym czosnkiem solą i pieprzem. Wlewam na ciasto.
  6. Cukinię i pomidora kroję na talarki i układam na tartę.
  7. Wkładam do piekarnika na 15/20 minut temperatura 180 stopni.



 Wytrawne tarty i placki - najlepsze na letni obiad

czwartek, 3 sierpnia 2017

Owsianka kokosowa

Śniadanie idealne  <3



Składniki:

  • 100 gram mleczka kokosowego
  • 50 ml wody
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka wiórek kokosowych
  • 3 łyżki płatków owsianych 
  • 100 gram jogurtu naturalnego
  • Rodzynki
  • Arbuz
Przygotowanie:
  1. Mleczko kokosowe mieszam z wodą i miodem, podgrzewam i zalewam płatki owsiane. Przykrywam i odstawiam.
  2. Jak płatki napęcznieją i mleczko wystygnie, dodaję jogurt, wiórki, rodzynki i pokrojonego arbuza ( albo inne owoce i bakalie )