środa, 20 września 2017

Omlet



Składniki:

  • 1 jajko 
  • 1 białko jaja
  • 10 gram mąki kokosowej
  • 10 gram mąki żytniej
  • 15 gram odżywki białkowej ( smak czekoladowy )
  • 10 gram otrębów
  • Pół banana
  • 30 ml napoju sojowego
  • Słodzik
  • Szczypta proszku do pieczenia
  • Orzechy laskowe
Przygotowanie:
  1. Banana ugniatam widelcem.
  2. Białka ubijam na sztywno, następnie dodaję żółtko, mąki, odżywkę i otręby - delikatnie mieszam.
  3. Do masy dodaję pozostałe składniki - mieszam.
  4. Smażę na małym ogniu, z obu stron i pod przykryciem.



poniedziałek, 18 września 2017

Curry z kurczakiem i dynią


Składniki:
  • 150 gram piersi kurczaka
  • ok 150 gram dyni
  • 2 pomidory
  • 1 cebulka
  • Papryczka chilli 
  • Olej do smażenia
  • 50 gram ryżu
  • Sól 
  • Pieprz
  • Ostra papryka
  • Przyprawa curry

Przygotowanie:
  1. Ryż gotuję wedle instrukcji na opakowaniu.
  2. Filet z kurczaka oczyszczam z błonek, kroję w kostkę i smażę z solą i pieprzem.
  3. Odkrawam skórkę z dyni, wyjmuję pestki i kroję w małą kostkę. 
  4. Pomidory kroję na małą kostkę a cebulę w piórka.
  5. Do wysokiego garnka wkładam dynię, pomidory i cebulę. Dolewam odrobinę wody i dusze pod przykryciem około 10 minut.
  6. Do gotowych warzyw dodaję usmażoną pierś, przyprawę curry, pokrojoną drobno papryczkę chilli, przykrywam pokrywką i duszę jeszcze około 10 min (na małym ogniu )
  7. Podaje z ugotowanym ryżem.




piątek, 15 września 2017

Omlet na słodko



Składniki:

  • 2 jajka
  • 15 gram mąki pszennej
  • 10 gram otrębów
  • 20 gram odżywki białkowej smak ciasteczko
  • Szczypta proszku do pieczenia
Dodatkowo:
  • 30 gram sera białego - chudego
  • 30 gram jogurtu naturalnego 
  • Około 1 łyżeczka soku z cytryny
  • Słodzik
  • Orzechy laskowe
  • Czekolada gorzka
  • Truskawki
Przygotowanie:
  1. Jajka, mąkę, otręby, odżywkę i proszek do pieczenia dokładnie mieszam.
  2. Wlewam na patelnię ( u mnie patelka 20cm) przykrywam pokrywką i smażę na małym ogniu z obu stron.
Na wierzch omleta:
  1. Mieszam ze sobą ser, jogurt, słodzik, sok z cytryny i smaruję omleta.
  2. Na wierzch kładę truskawki, orzechy lakowe i pokruszoną czekoladę.



środa, 13 września 2017

Grzanki z awokado i jajkami w koszulce

Od zawsze myślałam, że jajka w koszulka są dla mnie nie możliwe do wykonania - pewnie dlatego, że nigdy nie próbowałam ich zrobić, aż do dziś.  Jajko gotowane bez skorupki w wodzie. Białko musi być ścięte a żółtko płynne.
Szybki i bardzo prosty do wykonania przepis!!



Składniki:

  • 1 kromka chleba
  • 1/3 awokado
  • 2 jajka
  • 2 ząbki czosnku 
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • Sól 
  • Pieprz
Przygotowanie:
  1. Pieczywo opiekam na patelni ( można w tosterze ) nacieram czosnkiem i oliwą.
  2. Awokado rozgniatam widelcem, przyprawiam i wkrawam drobno posiekany czosnek.
  3. W garnku średniej wielkości gotuje wodę ( musi być w nim minimum 10 cm wody ) i wsypuję szczyptę soli. Gdy woda zacznie wrzeć mieszam łyżką aż zrobię wir, w środek wbijam jajko i gotuję około 3-4 minuty( aż białko się zetnie ) Wyjmuję łyżką cedzakową, z drugim powtarzam to samo.





wtorek, 12 września 2017

Chińszczyzna

Witam!
 Coś dla wielbicieli kuchni chińskiej. Do wykonania duże umiejętności kulinarne nie są potrzebne, wystarczy chwila cierpliwości, a pyszny smak gwarantowany :)



Składniki:

  • 40 gram makaronu ryżowego
  • 150 gram piersi z kurczaka
  • 1 cebula
  • 200 gram mieszanki chińskiej ( marchewka, papryka, cebula, kiełki i chińskie grzybki mun)
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • Sól
  • Pieprz
  • Olej do smażenia
Przygotowanie:
  1. Cebulę i pierś kroję na drobną kostkę, doprawiam i smażę.
  2. Makaron robię wedle instrukcji na opakowaniu.
  3. Do usmażonej piersi dodaję mieszankę chińską i podsmażam około 7 minut ( zmniejszam ogień )
  4. Następnie dokładam makaron, zalewam sosem sojowym i gotowe.



niedziela, 10 września 2017

Babeczki z szynką i jajkiem

Po co się męczyć pieczeniem babeczek z ciasta skoro można zastąpić je szynką.
Szybko i smacznie!



Składniki:

  • 2 jajka
  • 50 gram jogurtu naturalnego
  • Szynka 
  • Ser żółty
  • Ogórki konserwowe i pomidor ( wedle uznania )
  • Sól
  • Pieprz
  • Koperek
Przyprawy:
  1. Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni.
  2. Foremki smaruję tłuszczem i wykładam je szynką.
  3. Do miski wbijam jajka, dodaję jogurt naturalny, przyprawy i pokrojony w kostkę ser.  Mieszam i przelewam do foremki.
  4. Na wierzch wkładam warzywa.
  5. Piekę ok 25 minut.



piątek, 8 września 2017

Omlet biszkoptowy



Składniki:

  • 1 jajko
  • 1 białko
  • 30 gram mąki pszennej 

Polewa:
  • Budyń waniliowy 
  • Sok malinowy
  • Nasiona chia
Przygotowanie:
  1. Białka ubijam na sztywną pianę. 
  2. Następnie dodaję żółtko i mąkę - mieszam delikatnie łyżką.
  3. Masę wlewam na patelnię. Smażę na małym ogniu, z obu stron i pod przykryciem.
  4. Budyń gotuję wedle przepisu, dolewam sok malinowy ( do budyniu albo na wierzch ) Posypuję nasionami chia - gotowe :)