poniedziałek, 14 sierpnia 2017

Pierś w mleczku kokosowym




Składniki:
  • 100 gram piersi kurczaka
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 50 gram mleczka kokosowego
  • 5 oleju do smażenia (kokosowy)
  • 1 łyżeczka curry 
  • 10 gram nasion słonecznika
  • Sól
  • Pieprz
Dodatkowo:
  • 50 gram ryżu
  • Fasolka szparagowa 
  • Papryczka chilli
Przygotowanie:
  1. Cebulkę kroję i podsmażam na oleju.
  2. Do cebuli dodaję pokrojoną pierś, doprawiam i smażę pod przykrywką.
  3. Wkrawam czosnek oraz wlewam mleczko kokosowe. Przykrywam pokrywką i dusze jeszcze około 10 minut.
  4. Podaje z ryżem i fasolką szparagową.
Kcal:460 B:28g. Ww:44g. T:20g.



sobota, 12 sierpnia 2017

Kasza gryczana smażona z piersią i szpinakiem

Witam, witam :) 
Brak pomysłu na obiad? Zapraszam do wypróbowania - szybko i smacznie :) 


Składniki na jedną osobę.

Składniki:
  • 50 gram kaszy gryczanej
  • 150 gram piersi kurczaka
  • Olej do smażenia ( kokosowy )
  • Szpinak (u mnie mrożony)
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • Papryka chilli 
  • Sól
  • Pieprz
Przygotowanie:
  1. Zaczynam od pokrojenia wszystkich składników: cebuli, czosnku, piersi i papryczki. 
  2. Cebulkę podsmażam na zloty kolor. 
  3. Pierś  dodaje na patelnie - do cebulki, smażę.
  4. Kaszę gotuje na osolonej wodzie. 
  5. Gdy pierś usmaży się dodaje przyprawy, szpinak, ugotowana kaszę i wlewam wodę na patelnię. Przykrywam pokrywką ( duszę około 10 minut)
  6. Pod koniec dodaję pokrojony czosnek oraz papryczkę. 
  7. Duszę aż wyparuje woda i gotowe :)


piątek, 11 sierpnia 2017

Kokosowe kulki mocy

Witam :) 
Planowałam zrobić placuszki, a wyszły mi kuleczki. 
Porcja jest dla jednej osoby.


Składniki:

  • 50 gram sera białego
  • 1 małe jabłko
  • Pół banana
  • 2 łyżki płatków owsianych albo żytnich
  • 3 orzechy brazylijskie
  • 1 łyżka rodzynek 
  • Jagody goi ( niekoniecznie )
  • Wiórki kokosowe 
Przygotowanie:
  1. Jabłko ścieram na małym oczku, banana i orzechy kroję na drobno.
  2. Ser, jabłko, banana, płatki, orzechy i rodzynki energicznie mieszam.
  3. Masę wlewam na patelnię do której dolewam niewielką ilość wody (średni ogień).Po 10 minutach wyjmuję z patelni i formuję kulki rękami.
  4. Kulki posypuję wiórkami i gotowe



wtorek, 8 sierpnia 2017

Zdrowy deser

Szybki i bardzo smaczny deser z mleczkiem kokosowym i nasionami chia.


Składniki:

  • 100 gram jogurtu naturalnego
  • 50 gram mleczka kokosowego 
  • 10 gram nasion chia
  • Słodzik
  • 2 brzoskwinie
Przygotowanie:
  1. Brzoskwinie rozdrabniam ( za pomocą blendera ).
  2. Jogurt mieszam z mleczkiem kokosowym, nasionami chia i słodzikiem.
  3. Odstawiam do lodówki na minimum 30 minut.



sobota, 5 sierpnia 2017

Fit tarta z cukinią i pomidorami



Składniki:
 Ciasto:

  • 1 jajko
  • 150 gram mąki pełnoziarnistej
  • 40 gram oleju kokosowego 
  • Pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • Sól
  • Pieprz
  • Woda
Nadzienie:
  • 100 gram jogurtu greckiego
  • 2  jajka
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 pomidory 
  • Pół cukinii
  • Pieprz 
  • Sól
  • Koperek
Przygotowanie:
  1. Zagniatam wszystkie składniki na ciasto ( jeżeli nie lepi się to dodaję wodę, a jeżeli jest zbyt klejące to podsypuję mąką ).
  2. Wałkuję ciasto i układam na blaszce.
  3. Wkładam do piekarnik na 10 minut-temperatura 180 stopni.
  4. W między czasie:
  5. Jogurt mieszam z jajkami, pokrojonym czosnkiem solą i pieprzem. Wlewam na ciasto.
  6. Cukinię i pomidora kroję na talarki i układam na tartę.
  7. Wkładam do piekarnika na 15/20 minut temperatura 180 stopni.



 Wytrawne tarty i placki - najlepsze na letni obiad

czwartek, 3 sierpnia 2017

Owsianka kokosowa

Śniadanie idealne  <3



Składniki:

  • 100 gram mleczka kokosowego
  • 50 ml wody
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka wiórek kokosowych
  • 3 łyżki płatków owsianych 
  • 100 gram jogurtu naturalnego
  • Rodzynki
  • Arbuz
Przygotowanie:
  1. Mleczko kokosowe mieszam z wodą i miodem, podgrzewam i zalewam płatki owsiane. Przykrywam i odstawiam.
  2. Jak płatki napęcznieją i mleczko wystygnie, dodaję jogurt, wiórki, rodzynki i pokrojonego arbuza ( albo inne owoce i bakalie )


poniedziałek, 31 lipca 2017

Budyń jaglany

Witam :)
Wyśmienity na śniadanie, kolację, dla dzieci i dla tych którzy nie przepadają za kasza - budyń jaglany 



Składniki:
  • 1/3 szklanki kaszy jaglanej
  • 1 banan
  • 1 szklanka mleka 
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
Dodatkowo:
  • Rodzynki
  • Sok malinowy
  • Ziarna słonecznika
Przygotowanie:
  1. Do garnka wsypuję kaszę i mleko. Gotuję na małym ogniu ok 10 minut ( aż kasza wchłonie mleko )
  2. Do kaszy dodaję banana, mleko, sok malinowy i miksuję blenderem.
  3. Dodaję bakalie, można również dodać inne bakalie i owoce.