Witamina A

Witamina A - retinol

Niezbędny składnik odżywczy zaliczany do rozpuszczalnych w tłuszczach. Istotny podczas wielu procesów zachodzących w naszym ciele. Między innymi utrzymywania zdrowego wzroku, zapewnienie prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i narządów oraz wspomaga podczas wzrostu i rozwoju niemowląt w macicy.

Związki witaminy A znajdują się w żywności pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Występują w postaci witaminy A oraz prowitaminy A.

Występowanie 

Źródłem witaminy A są produkty pochodzenia zwierzęcego oraz roślinnego. Witamina A w produktach pochodzenia zwierzęcego występuje w postaci prowitaminy A czyli karotenoidów. Najwięcej znajduje się jej w marchwi, dyni, liściach buraków, szpinaku. Do źródeł pochodzenia zwierzęcego zaliczana jest wątróbka, podroby, jaja oraz ryby.

Niedobór witaminy A

Brak witaminy A w diecie może skutkować:

• Pogorszeniem wzroku, 
• łuszczycą, złym samopoczuciem, 
• wysychaniem spojówek i rogówek, 
• łamaniem się paznokci, 
• pogorszona odporność, 
• zahamowaniem wzrostu.

Nadmiar witaminy A

Nadmiar witaminy A może mieć skutki w postaci hiperwitaminozy oraz:

• Senność,
• bóle głowy
• żółte zabarwienie skóry ,
• nudności oraz wymioty,
• powiększenie wątroby,
• nadpobudliwość.

Właściwości  przyjmowania witaminy A

Zdrowy układ odpornościowy

Witamina A w diecie pomaga utrzymać zdrowy układ odpornościowy oraz prawidłowe funkcjonowanie. Bierze udział w wytwarzaniu i funkcjonowaniu białych krwinek, które pomagają usuwać bakterie i patogeny z krwiobiegu.Niedobór witaminy A może zwiększyć podatność na infekcje i opóźnić powrót do zdrowia po chorobie.

Zdrowe oczy

Witamina A jest potrzebna do przekształcania światła, które uderza w oko, w sygnał elektryczny, który można wysłać do mózgu. 

Jednym ze skutków niedoboru witaminy A może być kurza ślepota. Ludzie z tym problemem w ciągu dnia widzą normalnie, lecz w nocy mają ograniczoną widoczność.

Spożywanie witaminy A może również spowolnić obniżenie widoczność, w czasie starzenia.

Obniża ryzyko trądziku

Niedobór witaminy A może skutkować większym ryzykiem wystąpienia trądziku. Jest on spowodowany nadprodukcją keratyny białkowej w mieszkach włosowych.

U ludzi z tym schorzeniem rozwijają się bolesne plamy na ciele, najczęściej na twarzy i plecach.

Trądzik  może mieć poważny wpływ na psychikę takiej osoby. Przez co może czuć niższą samoocenę oraz gorsze mniemanie o sobie.

Zdrowy wzrost i reprodukcja 

Witamina A jest niezbędna do utrzymywania zdrowego układu rozrodczego u kobiet i mężczyzn. Zapewnia prawidłowy wzrost i rozwój zarodków podczas ciąży.

Niedobór witaminy A u kobiet może wpływać na obniżenie jakości jajeczek. U kobiet w ciąży bierze udział we wzroście i rozwoju narządów takich jak szkielet, serce, nerki, oczy, płuca i układ odpornościowy dziecka.