Zupa dyniowa

 Składniki:

• 1/2 małej dyni np. Hokkaido (ok. 500 g)
• 2 marchewki
• 1 cebula pokrojona w plasterki 
• 2 ząbki czosnku
• 2 szklanki (500 ml) bulionu warzywnego lub drobiowego 
• Sól, pieprz, kurkuma, imbir i papryka chilli

Przygotowanie:

Usuń miąższ z dyni i pokrój w kostkę. Marchewki obierz i pokrój w kostkę

 W wysokim garnku delikatnie podsmaż cebulę z czosnkiem. Dodaj dynię oraz marchewkę i podsmaż około 3 minuty na średnim ogniu. 

 Wlej bulion, dopraw i gotuj około 20 minut (co jakiś czas mieszaj).

Jeżeli warzywa będą już miękkie, zmiksuj blenderem na gładko. Jeżeli zupa będzie bardzo gęsta, dodaj stopniowo bulion.