Batatowe placki w karmelizowanym sosie pomarańczowym

Składniki:

(5 małych placków)

• 100 g surowego batata
• 3 jajka M
• 20 g mąki pszennej
• Cynamon

Sos:

• 1 łyżka masła klarowanego
• 1 łyżka miodu 
• Sok z 1 pomarańczy

Przygotowanie:

1. Ugotuj bataty i rozgnieć widelcem. Dodaj jajka, mąkę i cynamon. Wymieszaj na gładką masę.
2. Rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem albo masłem. Nakładaj po 1 łyżce ciasta, zachowując odstępy. 
3. Placki smaż na średnim ogniu, aż będą ładnie zarumienione.

Sos pomarańczowy:

1. Na patelni rozpuść masło, dodaj sok, skórkę z pomarańczy i miód. 
2. Możesz na patelnię ułożyć naleśniki, wtedy idealnie wsiąkną sos. 

Cała porcja (5 sztuk) zawiera: 560 kcal/ Tłuszcz 26 g/ Węgl. 60 g/ Białko 24 g