Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem alfredo

Składniki

(2 porcje)

• 100 g makaronu
• 200 g piersi kurczaka
• 1 cukinia
• 1 żółtko
• 100 g śmietany 18%
• 30 g parmezanu
• Szczypta gałki muszkatołowej
• Czosnek
• Cebula
• Sól 
• Pieprz

Przygotowanie:

Makaron ugotuj w osolonej wodzie.

Pierś z kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem.

Cukinię przekrój na pół, wydrąż środek i pokrój w półksiężyce.

Pokrój drobno czosnek oraz cebulkę, następnie podsmaż. Dodaj fileta i cukinię. Smaż około 15 min i przełóż na talerz. 

Na patelnię po kurczaku wlej śmietanę i żółtko. Dokładnie wymieszaj, dodaj parmezan  i gałkę muszkatołową. Dodaj makaron oraz kurczaka z cukinią. Wymieszaj i podaj.