Naleśniki z piersią i pieczarkami

Składniki:
Naleśniki:
(2 sztuki)

• 3 łyżki mąki pszennej
• Woda mineralna

Farsz:

• 100 gram piersi z kurczaka
• 200 gram pieczarek
• 1 średnia cebulka
• Olej kokosowy 
• 1/3 cukinii 
• 1/3 papryczki chilli 

Przygotowanie:

1. Naleśniki piekę tradycyjnie, z mąki i wody,  BEZ jajek i BEZ oleju.
2. Kurczaka kroję, doprawiam solą i pieprzem.
3. Smażę na oleju. Pierś wyjmuję z patelni.
4. Pieczarki i cebulę kroję i następnie wkładam na patelnię. 
5. Doprawiam solą i pieprzem, nalewam wody do połowy patelni i przykrywam pokrywką.
6. Gdy pieczarki będą gotowe, a woda odparuję dodaję pokrojoną papryczkę chilli, startą cukinię i pierś.
7. Duszę jeszcze przez około 10 minut.
8. Faszeruję naleśniki i gotowe :)