Fasolka szparagowa podsmażana z czosnkiem i jajko sadzone

Składniki:

(2 porcje)

• 300 g fasolki szparagowej żółtej albo zielonej 
• 2 ząbki czosnku
• Sól, pieprz 
• 2 jajka
• Olej do podsmażenia

Przygotowanie:

Zagotuj w garnku wodę ok. 1,5 litra. Pamiętaj o jej osoleniu.

Umyj fasolkę i obetnij końce. Fasolkę wrzuć do wrzącej wody i gotuj 5 minut. Odcedź i włóż do zimnej wody. 

Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju i podsmaż fasolkę (ok. 5-7 minut). Dopraw solą i pieprzem. 

Przygotuj jajko sadzone i podaj z fasolką.