Podsmażana cukinia z czarna fasolą i jajkiem poche

Składniki:
(1 porcja)

• 1/2 cukinii
• 1 pomidor 
• 40 g czarnej fasoli 
• 3-4 plastry dowolnej słonej wędliny 
• Jajko
• Roszponka 
• Sól, pieprz
• Ząbek czosnku
• Olej do smażenia

Przygotowanie:

Cukinię i pomidora kroję w drobną kostkę.

Cukinię doprawiam solą oraz pieprzem i podsmażam z czosnkiem. Na patelnię dodaję wędlinę i fasolę. Smażę około 10 minut (aż cukinia będzie miękka).

Przygotowuję jajko poche --> przepis na jajko poche.

Przekładam zawartość patelni na talerz, dodaję pomidora, roszponkę i jajko.