Naleśniki faszerowane szpinakiem, fetą i piersią kurczaka

Składniki:

• 50 gram mąki pełnoziarnistej
• 50 gram mąki pszennej
• 2 żółtka
• ok. 100 ml wody
• Sól, pieprz, bazylia i cukier

Farsz:

• 200 gram zmielonej piersi kurczaka
• 2 białka
• ok. 200 gram szpinaku (ja użyłam mrożonego)
• 1 mała cebula
• 50 gram sera feta
• Sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Mąki, żółtka, przyprawy i wodę mieszam ze sobą ( ciasto nie może być gęste i za rzadkie)
2. Smażę naleśniki - powinno wyjść ok. 4 sztuki.
3. Pierś mieszam z białkami, posiekaną cebulą, pokrojonym drobno serem feta i szpinakiem.
4. Doprawiam, smaruję naleśniki farszem i zawijam ( jeżeli się rozlatują wtedy wbijam wykałaczki na brzegach)
5. Piekę w temperaturze 160 stopni przez 25 minut, następnie powiększam do 180 stopni i piekę jeszcze 15 minut.