Kanapka z awokado, jajkiem w koszulce i bazylią

Składniki:

• 1/2 awokado
• 1 kromka chleba (ja użyłam chleb wieloziarnisty)
• 1 jajko
• Śmietankowy serek kanapkowy
• Sól
• Pieprz 
• Sok z cytryny
• Bazylia

Przygotowanie:

1. Chleb opiecz w tosterze. Posmaruj serkiem.
2. Awokado pokrój w plastry, posól, popieprz i skropl cytryną. Połóż na kanapkę.

Jajko w koszulce:

1. W garnku zagotuj około 1 litr wody. Do wody dodaj kilka kropli soku z cytryny.
2. Jajko wbij do szklanki.
3. Po zagotowaniu wody zmniejsz ogień i mieszaj łyżką w taki sposób, by na środku pojawił się wir. Przestań mieszać i w środek wlej jajko ze szklanki. 
4. Gotuj jajko do 3 minut (do momentu aż białko zetnie się).
5. Wyciągnij jajko, odsącz z nadmiaru wody i ułóż na kanapkę.
6. Posyp bazylią.