Bezglutenowe ciasto czekoladowe z ciecierzycy

Składniki:
(mała tortownica 16 cm)

• 1 puszka ciecierzycy (240 gram)
• 30 g kakao
• 5 łyżek miodu
• 3 łyżki mąki jaglanej (można dodać inną mąkę bezglutenową: kokosową, kukurydzianą, gryczana, migdałowa, ryżowa itp. Ewentualnie mąka pszenna)
• 2 jajka M
• 150 g jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody

Przygotowanie:

1. Ciecierzyce dokładnie rozdrobnij. Najlepiej użyj do tego blendera.
2. Dodaj wszystkie pozostałe składniki i mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
3. Formę wyłóż papierem i posmaruj olejem.
4. Piecz przez 40 minut w temperaturze 180 stopni C. Następnie zmniejsz temperaturę do 160 stopni i piecz 20-25 minut (tak aby ciasto było upieczone od środka i nie było spalone na wierzchu).