Śniadaniowa frittata

Składniki:

• 3 jajka
• 1/2 cukinii
• 3 ogórki konserwowe
• Mała cebula
• 2 plasterki szynki
• Ser owczy 
• Łyżeczka masła
• Pomidor
• Sól i pieprz

Przygotowanie:

Pokrój w kostkę cebulę oraz szynkę. Ogórki i cukinię pokrój w półksiężyce.

Wbij jajka do miski i roztrzep widelcem, dodaj ogórki oraz cukinię, dopraw i wymieszaj.

Podsmaż na patelni cebulę i szynkę (ok 3 minuty). Masę jajeczną wlej na patelnię, wymieszaj z cebulą i szynką. Przykryj pokrywką i smaż na małym ogniu około 5 minut. 

Przekręć na druga stronę, połóż plasterki pomidora, posyp serem i ponownie smaż około 5 minut.

Smacznego!