Tarta z dynią

Składniki:

Ciasto:

• 250 g mąki
• 150 g zimnego masła
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli
• Szczypta pieprzu 

Nadzienie:

• 300 g upieczonej dyni
• 200 g jogurtu greckiego
• 2 jajka
• 100 g upieczonej cukinii
• Sól, pieprz, papryka ostra, koperek

Przygotowanie:

Ciasto:

Przygotuj formę na tartę o średnicy 24 cm albo 2 mniejsze. Wysmaruj ją masłem.

Przesiej mąkę i wymieszaj z masłem, jajkiem, solą i pieprzem. Wlej łyżkę wody i połącz ze składnikami. Ugniataj, aż powstanie gładka masa.

Przełóż ciasto do formy i podziurkuj widelcem.

Piecz przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Nadzienie:

Dynie i cukinie pokrój w kostkę, dopraw solą, pieprzem i papryką ostrą. Wyłóż na blachę, skropl olejem i piecz przez 30/40 minut w temperaturze 180 stopni.

Upieczoną i ostudzoną dynię ugnieć widelcem (zostaw około 100 g całych kawałków dyni).

W misce wymieszaj jogurt grecki, jajka, dynię, koperek i dopraw. Tak, aby powstała gładka masa.

Dodaj całe kawałki cukinii i dyni. 

Masę rozlej na ciasto. Jeżeli zostaną Ci kawałki dyni, to połóż na wierch. 

Włóż do piekarnika na nagrzanego na 180 stopni i piecz przez 30 minut.