Omlet z pieczarkami

Składniki:

• 3 jajka
• 3 plastry szynki
• 3 plastry sera żółtego
• Szczypiorek
• Pieczarki
• Masło
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie:

1. Pieczarki, szynkę i szczypiorek drobno kroję i podsmażam.
2. Białka oddzielam od żółtek i ubijam białka ze szczyptą soli.
3. Do białek dodaję żółtka i podsmażone wcześniej pieczarki, szynkę i szczypiorek. Doprawiam i delikatnie mieszam łyżką. 
4. Przekładam masę na rozgrzaną patelnię. 
5. Smażę około 8 min na jedną stronę pod przykryciem.