Placki bez mąki z mozzarellą

Składniki:

(ok 10 sztuk)

• 3 jajka
• 1/2 kulki mozzarelli 
• Sól 
• Pieprz

Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzewam do temperatury 180 stopni C.
2. Mozzarellę kroję na drobną kostkę.
3. Białka oddzielam od żółtek, ubijam białka ze szczyptą soli i pieprzu.
4. Do ubitej masy białkowej dodaję żółtka oraz mozzarellę i delikatnie mieszam łyżką.
5. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładam porcję masy - jedna łyżka na placek.
6. Piekę 20 minut.